No coração do Champagne de Genebra, no Domaine des Graves, património vitivinícola com 100 anos, uma quinta geração da família Cadoux já se prepara para levar o Domaine adiante. Com solos de origem glacial, mistos, argilosos, pedregosos e arenosos, e pequenas parcelas de vinha localizadas em várias comunas e até transpondo a fronteira, esta é a especificidade do Domaine des Graves. Dado que a natureza típica dos terrenos e a insolação são muito variáveis, é necessário adaptar as técnicas de viticultura e conhecer as castas de forma a oferecer-lhes o solo que lhes seja mais rentável.
Silène é um vinho Chardonnay seco com uma boa redondeza na boca e um frutado fino e subtil.