carte des vins/
Influencée et inspiré par une longue tradition de viticulture à Jenins, Annatina Pelizzatti est liée à cette culture depuis l’enfance. Les vignobles sont cultivés selon des directives écologiques. (BioSuisse/conversion) Le travail manuel est une évidence. Depuis de nombreuses générations, un sol sain est la base de la vie, qui se transmet.
Pour produire le Pinot Noir Classique Jenins 2020, les raisins poussent à différents endroits en contrebas du village. Le Jeninser Pinot noir Classic est traditionnellement pressé. Un goutte-à-goutte se fait après le pressage, ces raisins ont peu de jus mais sont très concentrés.
Le vin est léger, sec et équilibré aux tannins. Au nez, il a des arômes de baies rouges, cerises, épicées, complexes, denses et structurées, avec des notes terreux et boisé.
Bouteille
Influencée et inspiré par une longue tradition de viticulture à Jenins, Annatina Pelizzatti est liée à cette culture depuis l’enfance. Les vignobles sont cultivés selon des directives écologiques. (BioSuisse/conversion) Le travail manuel est une évidence. Depuis de nombreuses générations, un sol sain est la base de la vie, qui se transmet.
Pour produire le Pinot Noir Classique Jenins 2020, les raisins poussent à différents endroits en contrebas du village. Le Jeninser Pinot noir Classic est traditionnellement pressé. Un goutte-à-goutte se fait après le pressage, ces raisins ont peu de jus mais sont très concentrés.
Le vin est léger, sec et équilibré aux tannins. Au nez, il a des arômes de baies rouges, cerises, épicées, complexes, denses et structurées, avec des notes terreux et boisé.