Le Gin do Montado Alentejano interprète l’identité rurale de l’Alentejo et d’un écosystème incomparable, le Montado. A l’intérieur des terres, entre les chênes-lièges et les chênes verts, en harmonie avec la nature et les traditions de l’Alentejo, un gin sec est produit, où les essences de la terre prédominent. Dans les champs vit le maître du montado, la pata negra, une source d’inspiration qui contribue de manière décisive à la préservation de l’écosystème méditerranéen.
Produit exclusivement à partir de plantes biologiques, du liège aux glands et à la caroube, récoltées et distillées, elles sont ensuite réintégrées dans l’écosystème, respectant ainsi l’équilibre de la nature. Sa botanique est récoltée écologiquement à la main dans la forêt de chênes-lièges de l’Alentejo.