carte des vins/
Le Château Sociando-Mallet se trouve à une dizaine de kilomètres au nord de Pauillac, en appellation Haut-Médoc. Des documents datant de mars 1633 et de 1750 font référence à des terres nobles dans cette commune. La Demoiselle de Sociando-Mallet est un vin produit par les plus jeunes vignes de la propriété, et par les parcelles dont la nature de sol est la plus favorable à la production de très bons merlots. Ce cépage entre en effet pour moitié dans l’assemblage de ce vin. Légèreté et élégance sont deux qualificatifs qui caractérisent le vin.
L’élevage de La Demoiselle de Sociando-Mallet se fait pour majeure partie en cuve, de manière à conserver à ce vin la fraîcheur et le fruité venant du merlot, qui le rendent facile et agréable à boire dès ses jeunes années. Serrée et linéaire avec un caractère de baies et d’agrumes, un corps moyen et une finition propre. Les fruits noirs sont joints par une fraîcheur de refroidissement. En bouche il est doux, structuré, plein, rond et épicé en finale.
Bouteille
Le Château Sociando-Mallet se trouve à une dizaine de kilomètres au nord de Pauillac, en appellation Haut-Médoc. Des documents datant de mars 1633 et de 1750 font référence à des terres nobles dans cette commune. La Demoiselle de Sociando-Mallet est un vin produit par les plus jeunes vignes de la propriété, et par les parcelles dont la nature de sol est la plus favorable à la production de très bons merlots. Ce cépage entre en effet pour moitié dans l’assemblage de ce vin. Légèreté et élégance sont deux qualificatifs qui caractérisent le vin.
L’élevage de La Demoiselle de Sociando-Mallet se fait pour majeure partie en cuve, de manière à conserver à ce vin la fraîcheur et le fruité venant du merlot, qui le rendent facile et agréable à boire dès ses jeunes années. Serrée et linéaire avec un caractère de baies et d’agrumes, un corps moyen et une finition propre. Les fruits noirs sont joints par une fraîcheur de refroidissement. En bouche il est doux, structuré, plein, rond et épicé en finale.