Au cœur de la Champagne genevoise, à Domaine des Graves, un héritage viticole de 100 ans, déjà une cinquième génération de la famille Cadoux se prépare à suivre le Domaine. Avec des sols d’origine glaciaire, des sols mixtes, glaiseux, graveleux et sablonneux, et des petits lots de vigne situés sur plusieurs communes et même parfois à cheval sur la frontière, est bien là, la spécificité du Domaine. Comme la typicité du terrain et l’ensoleillement y sont très variables, cela demande d’adapter les techniques de viticulture, de connaître les cépages afin de leur offrir le sol qui leur est le plus profitable.
Gueule de Loup 2019 est un vin rouge très fruité au nez, avec des arômes de fruits rouges, comme la fraise et la cerise. En bouche, il est riche, frais avec une légère douceur, fin et agréable.