Azienda Agricola Giovanni Rosso est un petit producteur familial au cœur de la commune de Barolo di Serralunga d’Alba, produisant uniquement des vins rouges, en particulier du Barolo et de son grand cépage, le Nebbiolo.
Le fils de Giovanni, Davide, a pris en charge la vinification, l’affinamento et l’élevage des vins avec un seul objectif en tête: “Le vin doit être une copie parfaite de son terroir”. Un nouveau terroir a été retrouvé en 2016 près d’un petit cratère inactif du volcan Etna. Le sol, entièrement composé de sable volcanique, et le microclimat unique au monde, ont permis de produire des vins capables de raconter le terroir avec le plus de style et d’élégance.
Etna Rosso est un vin légèrement puissant. Au nez, il a des arômes fins et profonds, introduits par des sensations méditerranéennes d’agrumes, suivis par la violette,
la bergamote, les pierres humides, les feuilles de forêt et d’élégantes notes de poivre blanc. En bouche, il est juteux, avec des tanins progressifs et délicats et une acidité vibrante. Finale soignée et savoureuse.