carte des vins/
Quinta do Vallado, fondée en 1716, est l’un des domaines les plus anciens et les plus célèbres de la vallée du Douro. Il est situé sur les rives du fleuve Corgo, un affluent
du fleuve Douro. La Quinta appartenait à la légendaire Dona Antónia Adelaide Ferreira et reste à ce jour entre les mains de ses descendants.
Le vin de Porto Vallado ABF 1888 a été embouteillé en 2016, pour commémorer les 300 ans de Quinta do Vallado. À l'œil, ce Porto a une couleur que évoque l’acajou, avec des nuances verdâtres, preuve évidente et claire de l’âge du vin. L’arôme est complexe et riche, plein de nuances de fruits secs, de vinaigré, d’iode et d’épices.
La bouche confirme la fraîcheur promise par le nez. Quoique le vin soit très riche, soyeux, concentré et dense, il termine avec une acidité combinant une harmonie parfaite, qui lui donne une finale de bouche explosive et presque interminable.
Bouteille
Quinta do Vallado, fondée en 1716, est l’un des domaines les plus anciens et les plus célèbres de la vallée du Douro. Il est situé sur les rives du fleuve Corgo, un affluent
du fleuve Douro. La Quinta appartenait à la légendaire Dona Antónia Adelaide Ferreira et reste à ce jour entre les mains de ses descendants.
Le vin de Porto Vallado ABF 1888 a été embouteillé en 2016, pour commémorer les 300 ans de Quinta do Vallado. À l'œil, ce Porto a une couleur que évoque l’acajou, avec des nuances verdâtres, preuve évidente et claire de l’âge du vin. L’arôme est complexe et riche, plein de nuances de fruits secs, de vinaigré, d’iode et d’épices.
La bouche confirme la fraîcheur promise par le nez. Quoique le vin soit très riche, soyeux, concentré et dense, il termine avec une acidité combinant une harmonie parfaite, qui lui donne une finale de bouche explosive et presque interminable.